ESCUELA DE INGENIERÍA QUÍMICA
Luis Javier
LÓPEZ GIRALDO
Director de Escuela de Ingeniería Química
Director Grupo de
Investigación CICTA
DATOS DE
Contacto
ljlopez@uis.edu.co
+57 (607) 634 4000
Ext. 2574
Descripción
General
Profesor titular de la Escuela de Ingeniería Química e investigador senior de Minciencias, con experiencia en estructuración y dirección de proyectos de investigación. Me enfoco en la transformación de materias primas agrícolas mediante biotecnología, el desarrollo de alimentos funcionales con extractos polifenólicos encapsulados y la optimización de la fermentación del cacao con starter cultures. Además, investigo nuevos usos de metabolitos extraídos de residuos agroindustriales para innovar en alimentos y cosmética.
Formación
Académica
Director de Escuela de Ingeniería Química
Director Grupo de
Investigación CICTA
DATOS DE
Contacto
ljlopez@uis.edu.co
+57 (607) 634 4000 Ext. 2574
ÁREAS DE
Experticia
Aprovechamiento integral de productos, subproductos y residuos agroidustriales
Desarrollo de productos con propiedades nutricionales o de salud
Estudio del beneficio del cacao
HORARIOS DE
Atención
Lunes:
7:00 a.m. – 8:00 a.m.
Martes, miércoles y viernes:
7:00 a.m. – 12:00 m.
UIS Campus Central, Edificio 24, Oficina 218
