Oscar F. Herrán es profesor desde hace 30 años, sus pasiones son la epidemiología nutricional, de la cual es un pionero en Colombia, la formación epidemiólogos nutricionales y el futbol. Es Investigador Senior [Colciencias/MinCiencias] desde hace más de una década y ha colaborado con diferentes universidades nacionales y extranjeras, en el propósito de desarrollar la epidemiología nutricional. Revindica su vínculo con la centenaria y benemérita Universidad Nacional de Colombia a través del OBSSAN. Ha sido investigador de las ENSIN en sus versiones 2005, 2010 y 2015. Se autodefine como un estudiante más.